호텔취업No.1 서울호텔종합전문학교
서울호텔종합전문학교 와인소믈리에학과
21세기들어 세계적으로 호황기에 접어들면서 음주문화가 다양하게 변화고 있습니다
예전에는 대중적이지 못했던 와인이 이제는 편의점이나 마트에서도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는 하나의 기호식품으로 즐기는 시대가 찾아 왔습니다
와인의 수요가 가장 많은 프랑스처럼 우리나라도 와인에대한 인기가 끊임없이 올라갈 것 이고
여기에 수반된 와인소믈리에는 갈 수록 인기가 많은 직종이 될것입니다
서울호텔종합전문학교 와인소믈리에학과는
와인의 맛으로도 포도의 품종, 원산지, 수확연도등을 해박하게 알 수 있도록 교육을 하고 있는데요
호텔F&B(식음료)부서로의 취업을 지향하고 있기 때문에
호텔인사계에서 가장 중요시여기는
서비스마인드,열정,언어,소믈리에지식을 함께 교육하고 있습니다
소믈리에란 프랑스어로 '맛을 보는 사람'을 뜻하며, 와인스튜어드(wine steward), 와인캡틴(wine captain), 와인웨이터(wine waiter)등으로 다양하게 불리웁니다
고객이 와인을 주문할 경우 소믈리에가 주무한 와인을 가져가서 테이블에서 직접 개방하며
와인예절에 맞춰 행동합니다
여기에 소믈리에가 알고있는 와인에대한 정보를 손님에게 알려줄때
상당히 좋은 반응을 가져다 줍니다
서울호텔종합전문학교 와인소믈리에학과 실습실은 실제 와인바처럼 셋팅이 되어있습니다
정원을 철저하게 규정해 교수님과 항상 1:1맞춤 피드백을 받을 수 있도록 하고 있습니다
서울호텔종합전문학교 와인소믈리에학과는 다양한 와인을 보유
한 학기동안 매 수업시간마다 두가지의 다른 포도품종과 지역을 시음하고 공부하며
매 시간 절대 중복되는 와인이 없도록 하고 있습니다
이에 많은 학생들이 여러 와인을 접해볼 수 있기때문에 소믈리에로써
누구보다 큰 경쟁력을 갖출 수 있습니다
서울호텔종합전문학교 와인소믈리에학과는 와인의 가공, 감별,접대, 기술을 가진 전문 기능인을 양성하기 위하여 설립되었으며 호텔F&B로 취업을 지향하고 있습니다
25개의 계열사및 협력사와 산학협력을 모두 갖추고 있는
호텔취업No.1 서울호텔종합전문학교
